粉兔兔愛散步

上星期六陪男友一起南下彰化去掃墓，同行的還有男友的二叔和堂弟，拜完之後二叔說要帶大

家一起去吃彰化有名的蚵嗲，這家聽說好像是叫大樹下，原因就是門口有一顆大樹，門牌上面都

已經顯的斑駁，我努力的看卻看不出是寫啥，跑到隔壁阿婆的家去看門牌還被阿婆懷疑我不知道

看啥東東，不過終於解開謎底這裡是芳新路芳苑段。

老闆說還要半個小時才能把材料準備好，同行的三個大男人索性就在睡下聊起天來，

這就是那顆店家的招牌大樹。

看著老闆不停的切著材料，我的肚子也咕嚕嚕的叫著了~好期待快點吃到喔

連做蚵嗲的米漿都是要用時才現磨的喲

主要的材料當然就是蚵仔，店家旁邊就有兩位老阿嬤馬不停蹄的撥著青蚵，讓我想起那首大

家都耳熟能詳的青蚵嫂，但是通常我都是搞笑的時候唱著，不過親眼看到時，卻替她們年紀

一大把還不能安享晚年感到難過。

這就是兩位阿嬤辛苦撥出來的青蚵，真是又大又肥美

一切準備功夫都就緒了，現磨的米漿、現切的韭菜、剛剝下來的青蚵，不知道它們會迸出怎樣

的火花呢。老闆準備要大顯身手了，來的客人先登記好要的數量，一旦老闆開始炸，手就

不曾停歇過。

看著老闆堅毅又認真的背影，讓我想起日本的那些料理達人，對烹煮食物時所付出的熱情

跟心血讓人感到無比動容。

這兩瓶則是搭配蚵嗲的好佐料，也可以去跟老闆娘要特製的蒜蓉醬或是辣醬也可以。

現榨起來蚵嗲的橫切面真是美呆了，大口要下去，皮薄又酥脆，內餡則是鮮美多汁，不知不

覺就推進去好幾個。

這家總共有幾種口味：花枝、蚵仔、豬肉+蚵仔、韭菜+蚵仔等，當天吃了菜蚵、花枝跟蚵仔，

但是花枝的調味太淡，大家都說不好吃，推薦大家可以吃單純的蚵仔或豬肉+蚵仔都是不錯的

選擇喔。

二叔還買了好多準備帶回去當伴手禮，第一次看到用瓶裝飲料的紙箱來裝還真是不錯的IDEA，

常去那買的常客許多也都是一箱箱的買，畢竟一個人少說能吃兩個，家裡人數多的話很快就吃

光了，不過數大就是美，這樣拍起來的畫面更讓人流口水呢~哈。